Una barra, una historia
Somos más que un bar de tapas. Nacimos con la idea de recuperar el sabor de siempre, ese que se servía en las tabernas de toda la vida. En Gaitero Taberna no hay prisas, solo platos bien hechos, trato cercano y una carta pensada para que vuelvas.
Nuestra trayectoria
Con el tiempo fuimos afinando la carta, escuchando a los clientes y manteniendo firme lo que nos hace únicos: sabor, cercanía y autenticidad.
Llevamos años sirviendo tapas con sentido y pinchos con intención. Lo nuestro no es improvisado, es cocina con recorrido.
Cada plato tiene detrás una historia, una mejora y muchas repeticiones. Y aunque la experiencia se note, seguimos con la misma ilusión que el primer día.
No somos un sitio más, somos tu taberna
Razones para sentarte con nosotros
Nos encanta cuando alguien entra por primera vez y se queda. Esa es nuestra forma de saber que lo estamos haciendo bien. Y estas son algunas razones por las que muchos ya nos tienen en su lista fija.
Recetas que no fallan
Nuestra cocina parte de lo sencillo, pero no por eso es básica. Le damos valor a cada plato con ingredientes frescos y preparaciones cuidadas. Aquí no hay artificios, solo sabor.
Ambiente auténtico
Lo que ves es lo que hay: madera, barra viva y mesas llenas. Gente de barrio, de paso o de siempre. Todos caben, todos comen bien.
Trato como en casa
Aquí te conocemos por tu nombre, te recomendamos lo que mejor te va y siempre hay tiempo para una charla. Porque comer también es conectar.